Ertaç Urun Maziden Meyhanesi Kimdir?
Girişimci
Ertaç Urun, 1979 doğumlu ve İstanbul Bostancı'da Maziden Meyhanesi'nin sahibi ve kurucusudur. Yiyecek içecek sektörüne 12 yaşında başlayıp çeşitli pozisyonlarda çalıştıktan sonra 2019'da kendi meyhanesini açmıştır. Geleneksel meyhane kültürünü Ege ve Güneydoğu mutfağıyla harmanlamaktadır.
Ertaç Urun Kimdir? Hayatı ve Maziden Meyhanesi
Ertaç Urun, 16 Haziran 1979'da Kars'ın Susuz ilçesinde dünyaya gelmiş bir Türk restoran işletmecisidir. İstanbul Kadıköy'de, Bostancı semtinde hizmet veren Maziden Meyhanesi'nin kurucusudur. Restoran sektörüne 12 yaşında bulaşıkhane görevlisi olarak adım atan Urun, çeşitli pozisyonlarda edindiği tecrübelerle 2019 yılında kendi işletmesini hayata geçirmiştir.
Ertaç Urun'un Yaşam Öyküsü
1979 yılında Kars'ın Susuz ilçesinde doğan Ertaç Urun, profesyonel çalışma hayatına oldukça erken bir yaşta başladı. Henüz çocuk yaşta, 12 yaşındayken yiyecek-içecek sektöründe ilk olarak bulaşıkhane görevini üstlendi.
Çalışma süreci boyunca mutfak ve servis alanında temel işleyişi öğrenen Urun, ilerleyen dönemlerde farklı roller üstlenerek sektörde geniş bir deneyim kazandı. Bu deneyimler, işletmeciliği sadece yönetim açısından değil, aynı zamanda günlük operasyonlara hâkim olarak anlamasını sağladı.
Mesleki Kariyerinde Adımlar
Ertaç Urun’un sektördeki yolculuğu bulaşıkhane personeli olarak başlamıştır. Zamanla komilik ve garsonluk gibi servis alanındaki görevler ile hizmet sektöründeki tecrübesini artırdı.
Meslek hayatında ilerledikçe şeflik ve restoran müdürlüğü pozisyonlarında görev aldı. Bu süreç, işletmelerin günlük işleyişi ve yönetim sorumluluklarının her iki yönüne de hakim olmasını sağladı.
- Bulaşıkhane personeli
- Komilik
- Garsonluk
- Şeflik
- Restoran müdürlüğü
- Restoran işletmeciliği
Farklı görevlerde edindiği bilgi birikimini, kendi işini kurma amacına dönüştüren Urun, uzun yılların emeğini Maziden Meyhanesi’nde buluşturdu.
Maziden Meyhanesi'nin Kuruluş Hikâyesi
Uzun yıllar boyunca restoran sektöründe farklı pozisyonlarda çalışan Ertaç Urun, 2019 yılında İstanbul’un Bostancı semtinde Maziden Meyhanesi'ni açarak işletme sahibi oldu.
Kuruluş felsefesinde geleneksel Türk mutfağı ile aileden gelen tarifler önemli bir yere sahiptir. İşletme, meyhane kültürünü yaşatmayı ve geliştirmeyi amaçlamaktadır.
Maziden Meyhanesi menüsünde, Ege bölgesinin zeytinyağlı lezzetleri ile Güneydoğu Anadolu’nun et ağırlıklı yemekleri bir arada sunulmaktadır.
Bostancı’da yer alan mekan, soğuk mezeler, ara sıcaklar, kebaplar, ızgara çeşitleri ve geleneksel tatlılarla zengin bir menü sunmaktadır.
Ertaç Urun ve Maziden Meyhanesi Arasındaki Bağ
Restoran sektörüne en alt seviyeden başlayan Ertaç Urun, Maziden Meyhanesi’ni bu alandaki deneyimlerini yansıtan bir işletme olarak konumlandırdı. Yıllar içinde edindiği servis ve yönetim tecrübesi, işletmenin başarısının temelini oluşturuyor.
Maziden Meyhanesi, İstanbul Anadolu Yakası’nda geleneksel meyhane kültürünü yaşatan önemli adreslerden biridir.
Mutfak anlayışında Ege ve Güneydoğu Anadolu'nun özgün yemek kültürleri harmanlanarak, farklı damak zevklerine hitap eden menüler hazırlanmaktadır.
Ertaç Urun Hangi Şehirden ve Kaç Yaşında?
Ertaç Urun, 16 Haziran 1979’da Kars’ın Susuz ilçesinde doğmuştur ve Kasım 2026 itibarıyla 47 yaşındadır.
Ertaç Urun Ne İş Yapıyor?
Restoran işletmeciliği alanında faaliyet gösteren Ertaç Urun, 2019 yılında kurduğu Maziden Meyhanesi’ni İstanbul Bostancı’da işletmektedir.
Maziden Meyhanesi Nerede Bulunuyor?
Maziden Meyhanesi, İstanbul Kadıköy, Bostancı Mahallesi, Cami Sokak No:24/15 adresinde hizmet vermektedir.
İşletme hakkında detaylı bilgi ve güncel menüye resmî web sitesi üzerinden ulaşabilirsiniz.